Astuce
Pour plus d’exotisme, n’hésitez pas à remplacer l’ail par du gingembre frais !
Tartine Gourmande à l’Avocat
Ingrédients
• Pain Blanc Italien La Fournée Dorée
• 2 œufs
• 1 avocat bien mûr
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Citron vert
• Tabasco vert
• Un peu de menthe fraîche et coriandre ciselées
• Une gousse d’ail
• Moulin à poivre
• Fleur de sel
Préparation
1- Faire bouillir un grand volume d’eau et y plonger les œufs pendant 5 min.
2- Pendant ce temps, écraser l’avocat avec la crème fraîche, le citron, le tabasco et les herbes ciselées. Assaisonner le mélange.
3- Faire griller le pain puis le frotter avec la gousse d’ail.
4- Etaler l’écrasé d’avocat sur les toasts, poser l’œuf et l’ouvrir en deux. Ajouter un tour de moulin à poivre, un peu de fleur de sel.
5- Déguster aussitôt.
Recette réalisable avec
la recette en vidéo
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